2011年6月28日火曜日

放置されたサツマイモ

放置されたサツマイモ


根菜類は台所の床に置いた段ボールに放置しておきますが、ついついその上に物を置くので何をストックしているか忘れてしまいます。

そんな中、今回発見したのは芽が出たサツマイモです。

忘れられたのを良いことに、ちゃっかり芽を伸ばしていました。




自分は種から芽を出させるのが好きなので、よく植物や果物の種を植えます。

これまでドングリ、ビワ、ミカン、メロン、柿などを試しました。

ドングリは苗を実家に持っていって植えてもらいましたが、高さ3M以上になり、いまでは幹を残して伐採されています。

ビワもお弁当のおかずの残りの種だったかと思いますが、一度は三角コーナーに入れたものを植えてみました。

見事芽が出たので、これも実家に預けましたが、伸びてきて邪魔だということで廃棄されました。

大抵のものは芽が出ます。

自分は芽が出ませんが、せめて身近な種くらいはと、時折試しています。

サツマイモの芽も可愛いですね。

命を感じます。

素敵!




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2011年6月27日月曜日

自家製ヨーグルトは美味

自家製ヨーグルトは美味


だいぶ前から自家製ヨーグルト作っています。

最初は家人の知り合いからもらったヨーグルトを使っていましたが、いまではフジッコのカスピ海ヨーグルトの種菌を使っています。

牛乳は生活クラブ生協の牛乳。

この生協は牛乳の取組みから始まっただけに、質の良い牛乳が手に入ります。

どきどき牛乳がない時、市販の牛乳で作りましたが、仕上がりは全く違うものでした。

生活クラブの牛乳の良さを見せ付けられた経験でした。




毎週牛乳が配達されると仕込んでいます。

そして毎朝食べています。

ここ数年の習慣になりました。




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2011年6月19日日曜日

簡単手抜きレシピー 豚肉の梅和え

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適正カロリーで適正なボディを!
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。

あなたもカロリーコントロールの達人に!

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今回ご紹介するのは、「簡単手抜きレシピー 豚肉の梅和え」です。

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美味しいですよ。




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2011年6月17日金曜日

簡単手抜きレシピー 人参レーズンサラダ

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2011年6月15日水曜日

簡単手抜きレシピー 菜の花のカッテージチーズ和え

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2011年6月13日月曜日

簡単手抜きレシピー 厚揚けとコンニャク煮

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2011年6月11日土曜日

簡単手抜きレシピー 鶏肉の甘辛煮

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2011年6月9日木曜日

簡単手抜きレシピー さつまいもレモン煮

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2011年6月7日火曜日

簡単手抜きレシピー ごぼうのバルサミコ酢煮

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ごぼうのバルサミコ酢煮煮。美味しいですよ。




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2011年6月5日日曜日

Cooking Recipes 4 Bento ごぼうのきんぴら

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2011年6月3日金曜日

Cooking Recipes 4 Bento かぼちゃ煮

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2011年6月1日水曜日

Cooking Recipes 4 Bento 卵焼き

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2011年5月31日火曜日

「豆苗(とうみょう)の再生」のその後その後

豆苗の再生を試みておよそ10日経ちました。

だいぶ伸びたので、今朝食卓に!


最初買って来た時よりも幾分色が淡く、青臭さが抜けていました。




2株分でこれだけ伸びました。





刈り取った後




ごま油と塩コショウで炒め、梅干しをトッピングしていただきました。

美味!

収穫量は約130gでした。





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Cooking Recipes 4 Bento 紫花豆の煮豆

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2011年5月29日日曜日

Cooking Recipes 4 Bento 豚肉の梅干炒め

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2011年5月28日土曜日

「豆苗(とうみょう)の再生」のその後

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豆苗の再生を試みてそろそろ1週間です。

だいぶ伸びました。

収穫はまだですが、毎日見てるだけでも楽しいです。





最初に仕込んだものは向こう側にあり、結構伸びてます。
手前は翌日に仕込んだものですが、切りすぎたためか、伸びが悪いです。
ある程度残した方がいいでしょう。




写真は初日のものですが、このくらい残した方がいいようです。





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2011年5月27日金曜日

Cooking Recipes 4 Bento ミックスベジタブル入り卵焼き

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2011年5月25日水曜日

Cooking Recipes 4 Bento レンコンの酢バス

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2011年5月23日月曜日

Cooking Recipes 4 Bento かぼちゃ煮

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2011年5月22日日曜日

豆苗(とうみょう)の再生

豆苗(とうみょう)の再生


我が家の常備野菜の代表格は「もやし」と「豆苗(とうみょう)」です。

買出しに行くと、もやしと豆苗は必ず買います。

値段が安く、カロリーは低く栄養価が高いというのが嬉しいポイントです。


豆苗は通常、食べられる部分を切ったあとの豆や根の部分を廃棄していますが、試しに水に浸して再生してみることにしました。

夏場は1日に2回ほど水の入替えが必要ですが、そこは根気よく頑張りましょう。

そしたら、2日目には少し芽が伸びてきました。


これからが楽しみですが、買うたびにやっていたら置き場所がなくりそうです。

台所などの室内が適所だそうで、広くない台所では2つ位がちょうどいいです。





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