低カロリーな生活■入浴剤でヒンヤリ

★ちゃんと食事していますか？

適正カロリーで適正なボディを！
カロリー管理ができると、太るも痩せるも自在です。

あなたもカロリーコントロールの達人に！

健康管理士の　きむら　です
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　低カロリーな生活■入浴剤でヒンヤリ
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自分は朝風呂が習慣ですが、最近は暑いのでシャワーだけで済ますことが日常化してます。

とはいえ、たまには湯船に浸かりたいと思い、久しぶりにお湯をはりました。

娘から父の日にもらった入浴剤のひとつを試してみました。

ミント系のものです。

暖かいお湯に浸かっているのに、身体はヒンヤリ。

風呂から出た後でも、身体はやや汗ばんでいるのに、ヒンヤリ。

凄い効果ですね。

成分を見ると、メントールが入っていました。

結構効くんですね。

ちなみに入浴剤は、クナイプのミントです。

よくクナイプは使いますが、ミントは初めてでした。

パッケージのキャッチコピーは「クールにリフレッシュするにはミントの芳香浴」

夏にはピッタリですね。




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低カロリーな生活：身近な食品のカロリーを知りましょう。

★カロリーコントロールの達人になりましょう！


こんにちは、発行人の　きむらごう　です。


糖尿病を患ったために食事療法実施！

結果、思わぬご褒美が…

それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。

12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！

という結果でした。

あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。



┏┏■一口メモ

●αリポ酸で低血糖症（2010 4.16 日経）
ダイエットや老化防止に効果があるとして広く使われているサプリメント「αリポ酸」で、震えや動悸を引き起こす「自発性低血糖症」を招くケースが相次いでおり、厚生労働省研究班は注意を呼びかけている。
自発性低血糖症は、血糖値を下げる薬を使っているわけではないのに低血糖になるものをいう。重症になると、昏睡状態に陥る。

とのことです。

ダイエットサプリには気をつけましょう。

食事でコントロールするのが一番です。


┏┏┏ここから本題です。


身近な食品のカロリーを知りましょう。

日常生活で使う食材や調味料は、人によって異なりますが、それほどバリエーションがある訳ではありません。

多くの方が、ある決まった食材や調味料を使っているでしょう。

であれば、よく使う食材のカロリーを頭に入れておくと、調理する際、自然にカロリーコントロールができます。

本来であれば食材をキチンと計量すべきですが、実際のところ、なかなか面倒な作業なので、続けるのは難しいですね。

そこで、よく使う食材や調味料の大まかなカロリーを憶えてしまうのです。

栄養士達がよく使う「四群点数法」では80キロカロリーを1点として計算しますが、大雑把には、卵1個（55g）で1点、つまり80キロカロリー、バナナ1本（95g）で1点、といった具合です。

自分はよく長ネギを食べます。

長ネギは290gで1点ですが、青い部分がカットされたもの約3本で1点です。

日頃使う食材のデータを頭にインプットしておけば、自然とレコーディングダイエットの効果がでるでしょう。

是非、お試し下さい。



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低カロリーな生活「料理は簡単に」

★カロリーコントロールの達人になりましょう！


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糖尿病を患ったために食事療法実施！

結果、思わぬご褒美が…

それは低カロリーダイエットによるメタボ解消でした。

12ヶ月で体重15キロ減！
体脂肪10％減！

という結果でした。

あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。



┏┏■一口メモ

これから、台風(低気圧）の季節に入っていきます。
「低気圧だとなんとなく体がだるくて…」
という人は結構いるようです。

低気圧の極限である台風では体調がだるくなり、新陳代謝も悪くなるため、太りやすくなります。

こんな時、すっぱい物や生姜、唐辛子を食べると交感神経が刺激され、体温が高まります。
ちょっとした工夫で元気に過ごしましょう！


┏┏┏ここから本題です。


私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。


さて、今回は…

「料理は簡単に」です。

主婦の方は日々の献立を考えるのに苦労されていると思います。

ましてや、食事療法してる自分などはカロリーや栄養バランスを考えると行き詰ることもありました。

しかし、そこは発想の転換で乗り切ります。

そのポイントは…

1）自分が食べるものだから、あらゆる実験が許される

2）失敗を恐れない

3）失敗しても残さず食べる

といったとこでしょうか。


1）は、仮に家族が食べるとしても、テストをして美味しければ、OKです。

※辛口批評があっても気にしないようにしますが。

2）は、最後は自分が食べるのだら、と割り切れば、何でもありです。

3）は、余程ヒドイもので無い限り、食材の無駄をしないように、自分の胃に投入します。

先日もある失敗を。

大根の葉を刻んで塩揉みしておきました。

これを焼きうどんに入れたのですが、塩揉みしたのを忘れて、塩コショウしてしまいました。

結果、ショッパイ仕上がりでしたが、極端に塩辛い訳ではないので、完食しました。


市販本やネットのレシピーを参考にしながら、自分なりに簡素化したレシピーに仕上げると良いでしょう。

自分にとって最近のチョー簡単レシピがあります。

「冷製納豆うどん」

来週、弁当庵サイトで公開します。

よかったらご覧下さい。



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「日々の数字に一喜一憂しない」

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私が実践している「低カロリーな生活」から、なにかヒントを掴んでいただければ幸いです。


さて、今回は…

「日々の数字に一喜一憂しない」です。


毎日様々なデータを記録していると、ついつい数字にのめり込んで、一喜一憂してしまいがちです。

しかし、カロリーなどは摂り過ぎた日もあれば少ない日もあります。

その日その日で都合というものがあります。

他人と食事をしたり、旅行に行ったりと、自分だけの管理で済まない時もあります。

そんな時イチイチ気にしてると、それがストレスになりますから、大雑把に何キロカロリーと記録する程度にします。

まったく記録しないのは、それをきっかけに記録する習慣を止めてしまう可能性もあるので、記録癖だけは残します。

大雑把だから適当でいいのです。

そして、1週間でバランスをとるようにします。

私の主治医も、旅館などで食べる食事は毎日のことではないのだから、気にしないようにと言っています。

体重計などの数値も、極端に体脂肪率が下がったり上がったり、ということもありますが、同じ機械で毎日同じ時間に計測してデータを取ればいいので、あまり数字の上下を見て騒がないようにします。

数字の変動は体調の変化でもありますが、それが続くかどうかという点を見ていればいいのです。

気楽に、しかし記録する癖は残しつつ、毎日を過ごしましょう。



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「ダイエットを難しくしない！」

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さて、今回は…

「ダイエットを難しくしない！」です。


どうも一般的に、簡単なことを難しくする人が多いような気がします。

ダイエットに限らず、仕事などでも同様です。


むかし、物理のレポートに必ず書かされた項目があります。

それは、「原理」「原則」です。

あるいは、実験に際して元になった考え方や「定理」です。


よく、迷った時に原点に返れとか、初心にかえれと言いますが、同じことですね。


高校時代空手をやっていた時、真夏の暑い体育館で、ひたすら基本の型だけをさせられた経験があります。

力が入っていないと叩かれながら汗を流しました。


いま思うと、「基本が一番大切」ということだと思います。


ダイエットに戻りますが、なぜ太るのか、なぜ生活習慣病になるのか？

それは身体に出入りするカロリーのバランスが悪い、の一言に尽きます。

簡単に言えばカロリー摂り過ぎだということですね。


それが諸悪（肥満・高血圧・糖尿病等々）の原因の根本にある訳ですから、そこから思考をスタートさせれば自ずと答えはでてくるのですが、実践するのが難しいんですね。


欲望との戦いでしょうか？

煩悩が多すぎるのでしょうか？


身近なことでは、駅でエスカレータに乗るか、あるいは階段を歩くか、という場合。

そんな時、自分に問えばいいのです。

「いま自分が健康になろうとしたら、その選択はどっち？」

「どっちが正しい選択？」と。


余計なことは考えずに、シンプルに自分の物差し、あるいはルールを持てばいいのです。

意志が弱く自己管理が難しければ、もう一人の自分を自分の中に作り、その自分に依存する他力本願でもいいでしょう。

「もう一人の自分に言われたから階段使うよ」ってなことですね。


実践してる方、頑張りましょう！

したいと思っておれらる方、できることから始めましょう。


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低かロリーな生活：外食のカロリー把握

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結果、思わぬご褒美が…

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さて、今回は…

■外食のカロリー把握

です。


カロリー計算をして食事するという生活をしていると、自炊してる分には問題ないのですが、外食しなければならない時に困りますね。

私の場合、外食を大別すると次の2つです。

1）仕事上の打合せ

2）家族との食事（内食、外食ともに）


1）では、場所を指定できる場合、ファミレスを選びます。

あるいはドトールのようなチェーン店です。

最近のファミレスでは、メニューにカロリーだけでなく、塩分やアレルギー物質についての記載があるので、分かり易いですね。

しかし、ほとんどの料理が高カロリーなので、なかなか手が出ません。

自分の経験では、ジョナサンで2～3品目程度しかないです。

ドトールもよく利用しますが、店頭ではカロリーが分からないので、予めホームページで確認します。

最近の外食チェーンでは、アレルギー物質の問題が大きいためか、カロリーと併せてホームページに記載があります。

しかし、そこに辿り着くには大変です。

各会社とも、あまり重要視していないのか、かなり下の方に眠っていますから、見たい場合は根気よく調べましょう。

このように、調べてから出かけるようにしていると、だんだんと、情報公開が親切な店へ足が向きますね。

自分は可能な限り、サブウェイがある場所に行くようにしています。

サブウェイは店舗で細かくカロリー表示されているので、安心です。

一度お店の人に聞いたら、どれを食べても一人分なら300キロカロリーを超えることはほとんどない、と言ってました。

ソース一つひとつのカロリーまで分かるので好感度高いです。


2）では、食べたものを目分量で計りメモします。

そして、帰ってきてから大雑把に計算します。

前回書きましたが、記録するのが癖になっているので、ノートをテーブルに置いて食事しています。

日常生活が仕事場での孤食（自分で全て計量しての自炊）なので、家庭内でイベントがあると記録が不可欠です。

家で家族と食事の際は、キッチンスケールとノートをテーブルの上に準備してから食事開始です。

最初、家族からは奇異な目で見られましたが、最近では当たり前の光景になってるようです。

外食でも同様で、食べるたびにノートにメモします。

普段から色々なものを計っているので、お酒は何g、焼酎は何g、野菜は何g、刺身は何g、といった検討がつきます。

あるいは寿司だったら、にぎり何貫といった数え方で記録します。

分かり難いのは洋食のコースですね。

フレンチのコースなどはかなりの概算で、だいぶ的外れかと思いつつも、意地で記録します。

しかし、食事療法（＝低カロリーダイエット）は、やっていると2～3ヶ月でそれなりの効果を体感できるので、のんびりとマイペースでやるのがいいですね。

あまり神経質になると長続きしませんから。


試したみたいと考えている方は、是非挑戦してみてください。

挑戦というほど大げさではないですが。



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低カロリーな生活 記録癖を付ける

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■記録癖を付ける


レコーディングダイエットと呼ばれるものがありますが、食べたものを記録する習慣をつけると、自分が食べているものを客観的に捉えることができるので、ダイエットを継続するためには大変有効です。

自分は、昨年の1月から食事療法を始めて、日々三度三度料理をしながら食材の重量を測り、ガイドブックを見ながらカロリーを計算し、エクセルに記録しています。

外食の場合でも、カロリーが分かるものはそのまま記録し、分からないものは見た目で重量を測り、ノートにメモします。

キッチンスケールを使って毎日食材を測っていると、見た目でもだいたいの重さの検討はつきます。

カロリーの計算自体は、それほど神経質になる必要もなく、概算でも大丈夫です。

大切なのは続けること。

何も考えずに食べていると、本来摂るべき量よりも多めに食べているものです。

キチンと計算して自分の食生活を客観的に見られるようになると、自ずと適正カロリーに修正できます。

そして、続けることで結果が出ます。

結果が出ると成功体験となり、さらに継続が可能になります。

しかも、楽しい気分で。

是非、お試し下さい。

※皆さん、意外に食べていますよ。一度現実を直視することをお勧めします。



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ズボンのウエストが小さくなる

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ズボンのウエストが小さくなる
（91センチから79センチへ）


食事療法の結果、想定外のダイエットに成功してしまいましたが、困ったこともありました。

それまで着ていた服のサイズが全て合わなくなったことです。

クリニックの糖尿病定期健診で管理栄養士さんから、首筋が細くなったと言われて、初めてダイエットを意識しましたが、その時はそれほど体型に変化なく、ズボンの緩みなどは気になりませんでした。

しかし3ヶ月も過ぎると、さすがにズボンが緩くなり、困りました。

痩せたのが一時的なことかもしれないと思い、とりあえずサスペンダーで対処しましたが、日常的に着る綿パンは買い直そうと、ユニクロに行きました。

それまではウェスト91センチでしたが、新しいズボンは85センチ。

しかし、それも数ヶ月で緩くなってしまいました。

まだリバウンドがあるかも知れないと警戒し、つい先日までそのまま着用していましたが、流石に緩いので、再び買いなおしました。

今度のウェストは79センチです。

ジャケットやスーツもタブタブなので、近日中に買い直す予定です。

痩せるのは健康にも見た目にも良いのですが、それまでの洋服が無駄になるということが一番の欠点ですね。

結婚して25年を過ぎてますが、結婚当初の体型に戻ったようです。

ここ数年は、メタボのお腹を見せるのが嫌で、夏は嫌いでしたが、今となっては、スリムな腰回りを見せたい気分です。

以前は、お腹の下にベルトがありましたが、いまでは股上が浅い綿パンを腰ではいています。

それから、身体にフィットしたズボンの利点ですが、これ以上太ってはいけない、という抑止力効果があります。

緩いズボンですと、まだ大丈夫、といった甘えが芽生えます。

緊張感を保つには身体にフィットした洋服がベストですね。


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スポーツジムの現状

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スポーツジムの現状


2009年1月に糖尿病宣告後、食事療法（低カロリーダイエット）の効果で痩せ始めましたが、身体がだんだん細くなっていくのを見ながら、脚や腕が太かったのは脂のせいかと知り、このままではヤバイと思って、ジムに通うことにしました。

（別にマッチョになるつもりはないです）

たまたま友人の誘いもあったので、2009年5月から通い始めています。

おかげで、今時のスポーツジムの実態を知ることになり、行く度に興味ある光景を目の当りにしています。


興味ある光景その1）

意外に年寄りが多い。杖を突いた老人もいます。

でも運動する訳でもなく、充実した設備のお風呂に入るためと、友達との会話のためにやってくるようです。

もっとも杖をついている老人でも、たまにランニングマシンで歩いている姿を見ることがあります。

お風呂設備があまりに立派なので、会費を払っても毎日来るなら安いものだと思いました。


興味ある光景その2）

運動だけで痩せると思っているのでしょうか、持て余し気味な立派な躯体の方が、機械に身を委ねている光景が目立ちます。

マシンには、自分が積極的に身体を動かすもの（ランニングマシンやステッパー、自転車など）と、機械の動きに身を委ねるタイプのもの（ジョウバなど）と2種類ありますが、身を委ねるタイプはご婦人方に人気がありますね。

この依存型の人達を見ていると、運動してもその消費カロリーはそれほどではないので、食事の改善も必要では、と言ってみたくなります。


興味ある光景その3）

エクササイズマニア？　ウェイトもやればマシンもやるという運動オタクのような方たちがいます。特に女性に目立ちます。


他にも色々あるのですが、このへんで止めます。

ただ言えるのは、ジムに通う人達はとりあえず健康な人達だろうということです。

運動だけでなく、人とのコミュニケーションを求めてくる人もいるようですから、ある種のコミュニティが形成されていて、精神面でも健康だといえますね。

一方で介護施設のお世話になっている人達もいる訳ですから、年齢に関係なく健康であることはありがたいことだと思います。



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15キロという重さ

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15キロという重さ


食事療法（低カロリーダイエット）の結果、1年で15キロ痩せましたが、改めて考えてみると、15キロという重さは凄いなと思います。

5キロのお米3袋ですから。

体重が減ったというより、現状の身体が15キロの重さを背負っていたと考えてみると、凄いなぁと思うのです。

15キロを手で持つと結構あります。

それを身体全体で支えているわけですから、適正体重より太っているということは、その重さが足腰に負担をかけているということです。


今は身が軽いです。

痩せて困ったことは、いままでの洋服が着られなくなったことくらいで、あとは良いことばかりですね。

メタボ時代を知っている人は、「どうしたの病気？」と言うので、「そう糖尿病」と応えるようにしていますが、もっと若い時代を知っている人は、「元に戻ったね」と言ってくれます。

血液検査の数値も（ドクターが言うには）概ね改善したようです。

後は、現状維持を心がけるだけですね。

そのためでもありますが、10回／月ほどジムに通って筋トレと有酸素運動を続けています。



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デトックス効果

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昨日糖尿病の定期健診でした。

数値さらに改善。

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デトックス効果



「デトックス (detox) とは、体内に溜まった毒素を排出させるという健康法」とウィキペディアにあります。

ですから「デトックス効果」というのは正確な表現ではないでしょうが、食事療法（低カロリーダイエット）効果として面白い体質の変化があったのです。

自分は毎朝風呂に入ります。

朝風呂の習慣がいつのまにか定着してしまい、毎日入っています。

朝、体温を上げることにもなるので、結構気に入っています。

風呂に入って頭を洗った後、耳や鼻の穴をタオルで拭くのですが、以前だと、分泌物の汚れが付着していたのに、食事療法開始後、半年ほど経った頃からでしょうか、まったくと言っていいほどタオルが汚れなくなりました。

イメージとしては、身体から汚れたものが出て行ってしまったという感じです。

これを「デトックス」と呼べるなら、その効果があったようです。



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食事療法始めた後、身体に変化が…

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食事療法始めた後、身体に変化が…


食事療法（低カロリーダイエット）の結果、1年でほぼ15キロ痩せましたが、その脂はどこに行ったのでしょうか？

摂取カロリーが少ないから、備蓄されている脂肪が燃焼したのかも知れませんが、いま思うと面白い現象が身体に現れていました。

自炊なので、ゴボウや蓮根などの根菜類を意識して多めに食べるようにしていました。

もちろん今でも同様の食事ですが、そのため繊維質を多めに摂ることとなり、毎日毎日快便だったのです。

現在でもほぼ同じ食事傾向が続いているにもかかわらず、その快便さが微妙に異なるような気がしています。

何が違うかというと、それが今よりも「するっ」と出る感じだったのです。

その感触の原因は、便の中に燃焼しなかった脂分が入っていたからでは、と考えています。

別に理論的な根拠はありませんが、身体が覚えている「感触」からの判断です。

それからついでに、後から分かったことですが、低カロリーといっても糖質の割合が下がると、逆に身体が飢餓状態と判断して、脂肪をため込む体質になってしまうそうです。

しかし、意識して根菜類を食べていたため、程よい糖質の摂取になったようで、結果として低カロリーダイエットが効果的に実践できた、ということのようです。

カロリーだけでなく、栄養バランスも大切ってことですね。

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食事療法に必須なアイテム

★糖尿病から食事療法で生還！


それは低カロリーダイエット！



結果、思わぬご褒美が…



メタボ解消で20歳も若い身体をゲット！

12ヶ月で体重15キロ減！

体脂肪10％減！



あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。



http://calorie-diet.org

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食事療法に必須なアイテム







食事療法の結果、思わぬダイエットになってしまいましたが、食事療法にも低カロリーダイエットにも必須なアイテムがあります。



1）食材の量を計るキッチンスケール



2）カロリー計算の基になるデータ



です。



キッチンスケールは1000円前後で手に入ります。



量販店の特売を狙えば800円程度の物もあります。



データに関しては、自分は女子栄養大学の四群点数法を使って計算したので、同大学出版部発行の「食品80キロカロリーガイドブック」を使っています。



もっとも低カロリーダイエットの場合、一般的にはいちいち計算しなくても良い様な献立見本や、目安となるレシピーがあるので、それに従うというアバウトな方法もあります。



自分は、きっかけが糖尿病だったので、当初から厳密な計算をしながらの食事療法を実践してきました。



あとは、



3）各種データが取れる体重計



ですね。



自分はオムロンのカラダスキャンを使っています。



体重・体脂肪率・内臓脂肪レベル・BMI・基礎代謝・体年齢が分かります。



それに加えて、



4）血圧計



も使っています。



手首に巻くハンディなものですが、血圧（高）・血圧（低）・脈拍を計ります。



どちらも業務用などに比べれば精度は低いでしょうが、大切なのは毎日計測して傾向を知ることです。



日々観測することで、自分の体を客観的に見ることができます。



異変があれば数値が振れます。



日々のデータに一喜一憂するのではなく、傾向を見るために計測します。



そして重要なことは、毎日決まった時間に、同じ条件で計測することです。



血圧は朝起きた時が良いというので、起きたらすぐに計っています。



そして最後に、



5）記録していくツール



ですね。



自分はエクセルで、毎食のカロリー計算、1日のカロリー計算、毎朝の計測データをエクセルで作った自前の記録シートに記入しています。



月の1度の検診にはこのデータを持参しています。





それから記録といえば、自分で食事を作る時は台所にメモ用紙を置いて、濡れた手でボールペンを握り、計る度にメモしますが、外食のような時は、大まかに食材や料理の重量をメモします。



後からそのメモを見ながら、いくつかの参考資料を基に計算して、概算値を記録します。

ずっとメモしてきて思うのは、記録癖をつけるのは重要なことだ、ということです。







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　発行元：飄現舎 代表 木村剛
　
【運営サイト：PC】

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　　■弁当庵：簡単手抜き弁当レシピ■

　　■女性が美しくなるサクセスダイエット■

　　■低カロリーダイエット支援■

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創刊にあたって

★糖尿病から食事療法で生還！


それは低カロリーダイエット！



結果、思わぬご褒美が…



メタボ解消で20歳も若い身体をゲット！

12ヶ月で体重15キロ減！

体脂肪10％減！



あなたにも簡単にできる低カロリーダイエットです。



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創刊にあたって







2009年1月20日、突然の糖尿病宣告を受け、ドクターから1600キロカロリー／日の食事療法を厳命されました。



糖尿病の合併症に恐怖を持っていた自分は、その日からさっそく家族とは別の食事生活を開始。



女子栄養大学の四群点数法に基づき、厳密なカロリー計算で料理。



数ヶ月経ったある検診の日、クリニック専属の管理栄養士さんから、「首筋がほっそりしてきた」と言われ、初めて痩せて行く自分に気づきました。





そして1年。



糖尿病に関しては薬の処方も必要なくなり、正常値をキープ。



血液検査の結果では、他の数値（コレステロール/尿酸値など）も正常値。



体重はほぼ15キロ減、体脂肪率も約24％から約13％へ。



当初から、体重はじめ体脂肪率などのデータを記録してきたので、そのデータと実践した低カロリーな食事も含め、「低カロリーな生活」の経験を多くの人と共有したいと考えて、本メルマガを創刊します。



食事療法による体質改善の結果、メタボも解消してしまった奇跡の低カロリーダイエットです。（少なくとも自分にとっては）







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今夜は「闇鍋風ミネストローネ」。

残り物シリーズです。

買い物に行ってないので、またまた残り物食材の夕飯です。

今夜は「闇鍋風ミネストローネ」。

結構、量がありますが、何人前なのか分かりません。

だいたい1人前の分量の基準ってなんでしょうか？

■材料
・ししとう　110g
・大根　98g
・ニンジン　63g
・じゃがいも　283g
・カボチャ煮　180g
・鶏肉　58g
・トマト缶（ホールトマト）　1缶（400g）
・オリーブ油　適量
・塩コショウ　適量

■作り方
1）熱した鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉を炒める
2）ニンジン、大根、ジャガイモ、ししとうを入れてよく炒める
3）水を具がひたひたになる程度に入れて煮込む
4）頃合をみて、余りもののカボチャ煮を入れる
5）適当なタイミングでトマト缶の中身を投入
6）水気が適当になくなるまで煮込む

■カロリー：710kcal

題して「闇夜の光明」

提供：失敗しない低カロリーダイエットプログラム
http://calorie-diet.org/

弁当庵のおかず「鯖のマスタード炒め」

弁当庵のおかず「鯖のマスタード炒め」

初めて鯖を3枚に下ろして食べてみました。

弁当庵のおかず「鯖のマスタード炒め」

野菜は残り物を使った、鯖のマスタード炒めです。

■材料
・鯖　233g
・長ネギ　82g
・ししとう　55g
・小麦粉　適量
・白ワイン　大1
・粒マスタード　大1
・塩コショウ　適量
・油　適量

■作り方
1）鯖を3枚に下ろして、一口大に切る（そぎ切り）
2）塩コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす
3）ししとうを縦に2等分する（炒めている時の破裂を防ぐ）
4）長ネギを斜め切りにする
5）油を熱したフライパンで鯖の表面を焼き、色が変わったらししとう、長ネギを加えて炒める
6）ワイン、粒マスタードを加え、塩コショウで味を整える

■カロリー：570kcal

題して「晩秋の田圃」

提供：失敗しない低カロリーダイエットプログラム
http://calorie-diet.org/

弁当庵残りもん「海老とカラフル野菜の饗宴」

台所に残っていた材料で低カロリーなおかずを作りました。


弁当庵残りもん「海老とカラフル野菜の饗宴」

エビとカラフルな野菜の競演です。

■材料
・エビ　186g
・ピーマン／パプリカ　173g
・ブロッコリー　70g
・レタス　120g
・ニンニク　10g
・オリーブ油　適量
・調味料（塩コショウとイタリアンエッセンス）適量
・白ワイン　適量

■作り方

1）プラパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかける
2）ニンニクの香りが出たらピーマン・ブロッコリーを入れ炒める（塩コショウ）
3）エビを入れて炒める（イタリアンエッセンス）
4）白ワインと水を入れレタスを被せるように乗せて蓋をして蒸す
5）火が通ったらレタスを皿の回りに、パプリカ類を中心に、その周りにエビを配置する

■カロリー：290kcal

題して「天空の楽園」

提供：失敗しない低カロリーダイエットプログラム
http://calorie-diet.org/